La phycocyanine, qui se trouve notamment dans la spiruline (spirulina) ou la klamath, peut avoir de multiples bienfaits sur la santé. Dans le texte qui suit, nous allons vous présenter les effets bénéfiques de ce nutriment sur la santé humaine ainsi que les différentes formes sous lesquelles elle peut être consommée.
Dans cet article :
Phycocyanin : qu’est-ce que c’est ?
La phycocyanine (du grec « phyco » : algue et « cyanine » : cyan qui désigne la couleur bleue) est un pigment-protéine de couleur bleu-vert, qui appartient à la famille des phycobili-protéines.
Elle joue un rôle essentiel dans la photosynthèse, en captant l’énergie du soleil et en la transférant à la chlorophylle, pigment responsable de la couleur verte des plantes. La phycocyanine est aussi utilisée comme colorant naturel dans l’industrie alimentaire ou cosmétique, grâce à sa teinte bleutée.
Quels sont les bienfaits de la phycocyanine sur la santé ?
la phycocyanine n’est pas seulement un pigment. C’est aussi un nutriment aux nombreux bienfaits pour la santé humaine. En effet, la phycocyanine possède des propriétés antioxydantes, détoxifiantes, stimulantes, régulatrices et protectrices, qui lui confèrent une action préventive et curative contre de nombreux troubles et maladies.
La phycocyanine est un puissant antioxydant
Elle protège les cellules du stress oxydatif et des radicaux libres. Or, ces derniers sont des molécules qui endommagent les membranes cellulaires ou bien encore l’ADN. Les radicaux libres sont ainsi impliqués dans le vieillissement prématuré, les maladies dégénératives ainsi que les inflammations chroniques. La phycocyanine neutralise donc les radicaux libres et renforce les défenses antioxydantes de l’organisme.
La phycocyanine est un détoxifiant
Celle-ci aide à éliminer les métaux lourds et les toxines du corps. Or, les métaux lourds, comme le plomb ou le mercure, sont des substances nocives qui s’accumulent dans les tissus et qui perturbent le fonctionnement des organes.
Les toxines, comme les pesticides ou les additifs alimentaires sont, quant à elles, des substances qui endommagent le foie et les reins. Heureusement, la phycocyanine favorise le fonctionnement de ces derniers et du système immunitaire, en stimulant la production de bile, en augmentant le filtrage du sang et en activant les macrophages.
La phycocyanine est un stimulant
La phycocyanine augmente la résistance au stress. Or, ce dernier entraîne une sécrétion d’hormones comme l’adrénaline ou le cortisol qui peuvent entraîner fatigue, anxiété ou dépression.
La phycocyanine améliore aussi les performances physiques et intellectuelles, en favorisant la production d’ATP (adénosine triphosphate), molécule qui fournit de l’énergie aux cellules. Elle améliore aussi l’humeur et le moral, en augmentant la synthèse de sérotonine, qui est le neurotransmetteur du bien-être.
La phycocyanine est un régulateur
Ces pigments protéines équilibrent le pH du sang (taux d’acidité ou d’alcalinité du sang), la glycémie (quantité de glucose présente dans le sang), le taux de cholestérol (quantité de lipides dans le sang) ainsi que la tension artérielle (pression exercée par le sang sur les parois des artères). La phycocyanine prévient ainsi les troubles comme le diabète ou l’hypertension, en régulant ces différents paramètres.
La phycocyanine est un protecteur
Ce nutriment renforce les défenses naturelles et lutte contre les infections comme les virus, les bactéries ou bien encore les champignons, qui provoquent des maladies comme le rhume ou la grippe. La phycocyanine stimule ainsi le système immunitaire, en augmentant l’activité des globules blancs, qui combattent les agents infectieux.
Comment la consommer ?
La phycocyanine peut se consommer sous différentes formes :
- Sous forme de poudre ou de comprimés, à base de spiruline (spirulina) ou de klamath séchés. Il est essentiel de respecter les doses qui sont généralement de l’ordre de 3 à 10 grammes par jour.
- Sous forme de liquide ou d’extrait, à base de spiruline ou de klamath filtrés. Il conviendra de prendre entre 5 et 15 ml par jour, dilués dans un verre d’eau ou de jus de fruits.
- Sous forme de bonbons, de glaces ou de boissons. Il faudra alors veiller à ce que le produit contienne bien de la phycocyanine naturelle et non pas un colorant artificiel.
En conclusion, les phycocyanines sont des pigments-protéines aux multiples vertus pour la santé dans son ensemble. Elle est présente dans certaines cyanobactéries, comme la spiruline ou le klamath, qui peuvent être consommées sous différentes formes, que nous venons de voir plus haut. De préférence, pour s’assurer de la qualité du produit, il conviendra de choisir des produits certifiés bio ou écologiques.
Source : PubMed
